Browsing Category Gastronomia Japonesa

La Cocina Japonesa, de lo mejorcito del mundo


Martes, Febrero 9, 2016

Según La Liste publicada hace unos meses, los mejores restaurantes del mundo, por cantidad, se ubican en territorio francés, e inmediatamente encontramos a más de un centenar de referencias, en forma de buenos restaurantes, diseminados por la geografía nipona. De los mil restaurantes de esta famosa lista, que más de cien sean japoneses y que ...

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La pasión de Japón por el chocolate


Lunes, Diciembre 7, 2015

Aunque nos sorprenda escucharlo, el chocolate es un producto de muy reciente implantación en Japón. Aunque lo conocieron durante la Segunda Guerra Mundial, no fue hasta casi finales del siglo XX que se empezó a fabricar esta delicia derivada del cacao en la isla del Sol Naciente. Pero la verdad es que aunque tarde, los japoneses ...

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Receta Sopa Miso


Viernes, Abril 17, 2015

Receta Sopa Miso: Una de las recetas mas tipicas de japon y mas degutada tanto en el pais del sol naciente como en cualquier restaurante japones es la sopa miso. En muchas ocasiones la traen como entrante y su sabor caracteristico de inmediato te transporta a lejanas tierras.. La receta es de los mas sencilla para preparar ...

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Comer es todo un arte en Asahikawa


Lunes, Enero 27, 2014

Asahikawa se encuentra en el centro de la isla de Hokkaido, la más septentrional de las tres grandes islas principales de Japón. Por población en la isla, es la segunda en importancia por detrás de Sapporo y, al igual que ésta, el turismo está dirigido sobre todo a las actividades invernales. Comer es todo un ...

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Kagoshima, la Nápoles de Oriente


Viernes, Noviembre 1, 2013

En la región de Kyushu, la zona más al suroeste de Japón, se encuentra la ciudad de Kagoshima a pies del volcán Sakurajima (1117 m. de altitud), una imponente mole en forma de cono que atrae toda la atención del paisaje, como el Vesubio en la mítica zona italiana. De ahí que los occidentales la ...

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Sado, la isla del oro


Miércoles, Marzo 6, 2013

La isla de Sado se encuentra a unos 60 km. de la isla japonesa más grande Honshu, en el mar de Japón, y pertenece a la prefectura de Niigata, ciudad desde la cual parten regularmente ferris. Es una isla de origen volcánico y su altura máxima ronda los 1000 m. sobre el nivel del mar. ...

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